牛肉切片 加蚝油，胡椒粉，生抽，葱姜水，玉米淀粉。抓拌均匀 封上食用油，腌20分钟 水开下锅烫牛肉，半分钟，变色后立刻捞出 加蒜末，辣椒粉，黑芝麻，用热油呛香，加生抽，少许香醋，蚝油，白糖，小米辣，香菜，抓拌均匀